PEMANFAATAN GARAM NATRIUM ASETAT
Natrium asetat atau sodium asetat merupakan garam natrium dari asam asetat. Natrium asetat ini dapat digunakan sebagai bahan pengawet, pada industri tekstil digunakan untuk menetralkan asam sulfat dari limbah dan digunakan juga sebagai buffer dengan asam klorida. Senyawa ini bisa dihasilkan melalui eksperimen di laboratorium, reaksi antara asam asetat dengan natrium karbonat menghasilkan natrium asetat: CH 3 COOH + NaHCO 3 – → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2 Reaksi diatas sama dengan reaksi soda kue dan cuka (yang biasa kita kenal.). Secara teoritis 84 gram natrium bikarbonat bereaksi dengan 750 g cuka 8% menghasilkan 82 g natrium asetat, terlarut dalam air. Dengan mendidihkan air tersebut, didapatkan larutan pekat natrium asetat, atau kristal natrium asetat. Natrium asetat adalah garam natrium dari asam asetat. Senyawa ini merupakan zat kimia berharga ter...