Metabolisme 3 (Protein)
- Katabolisme Protein Protein dipecah menjadi asam amino di organ pencernaan dengan bantuan enzim-enzim tertentu. Setelah menjadi asam amino, asam amino mengalami dekarboksilasi yaitu pemisahan gugus karboksil dari asam amino sehingga terjadi ikatan baru yang merupakan zat antara yang masih mengandung unsur N. Kemudian, bisa terjadi metabolisme asam amino yang berupa transamination. Transamination adalah pemindahan gugus amino dari asam amino yang satu ke asam amino lainnya. Produk yang dihasilkan antara lain: SGOT dan SGPT Protein merupakan salah satu makronutrien yang artinya dia adalah molekul yang dapat menghasilkan energi lewat siklus krebs dalam bentuk asam amino. Namun, setiap jenis asam amino masuk melalui jalur yang berbeda-beda. Berikut ini jalur masuk asam amino di siklus asam sitrat : 1. Jalur Asam Piruvat → alanin (ala), cistein (cys), glisin (gly), hyp, s...